UVAJFw - Unidad de valor añadido

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Control y Desviación de la Productividad de Operarios.

Introducción

Realiza la cronométrica de tiempos para el control de la productividad de los operarios en operaciones medibles ya sea por manipulación de Kg's de fruta o directamente en unidades de confecciones, permite el control de costes de manipulación, su corrección y mejora. Destacamos:

• Control de Calidad y Productividad del almacén en todo momento.
• Calculo de horas obtenidas o perdidas por el operario, así como calificación automática de la desviación de los estándares.
• Planteamiento de los estándares de productividad admisibles todos ellos variables a fecha/variedad dependiendo de los estados de entrada de la fruta.
• Gráficos de productividad y producción con intervalos cada 5 minutos, tanto de operaciones fruta como de confecciones.
• Comparativas de productividad entre operarios, frutas, confecciones y orígenes.
• Calculo del tiempo que se gana o pierde por la productividad real frente a la teórica en almacén, operario y por variedad/origen.

Características

• En ciertas frutas el pago por productividad en "horas prima" es una realidad, habida cuenta del impacto que sobre el Plan de Competitividad tienen ciertas tareas altamente artesanales y que son obligadas por exigentes Denominaciones de Origen que basan la fidelidad del mercado en la oferta de productos de alta calidad tradicional.
• A la ayuda de esos entornos de alto coste manipulador va dirigido UVAJFw, que supone una herramienta de enorme valor de cara al control de los costes de manipulación ,su corrección y mejora.

Aspectos a destacar

• Control de la productividad de Operarios en tareas de manipulación de Fruta en rendimientos Kg/Hora.
• Control de la productividad de Operarios en tareas de manipulación de confecciones en rendimientos Unidades/Hora.
• Planteamiento de los estándares de productividad admisibles tanto en operaciones de Fruta como de confecciones, y todos ellos variables a fecha/variedad, dependiendo de los estados de entrada de la Fruta.
• Control de la productividad y producción del almacén en todo momento y de su producción.
• Cálculo de "horas prima" obtenidas o perdidas por el Operario, así como calificación automática de la desviación de los estándares.
• Boletines de productividad para Operarios.
• Colección de gráficos para la visión y presentación de la productividad.
  

• Comparativas de productividad entre operarios, frutas, confecciones y orígenes.
• Costes reales y estándares.
• Cálculo del tiempo que se gana o pierde por la productividad real / teórica en almacén, operario y por Variedad / origen.
• Ranking y ABC de Operarios.
• Gráficos de productividad y producción con intervalos cada 15 minutos, tanto de operaciones Fruta como de confecciones.
• Históricos personalizados de la manipulación de las confecciones para la correlación de calidad - manipulador : detección en destino por código de barras "único" la identificación de la caja y el palet a efectos de control de calidad y trazabilidad de fabricación y origen de fruta.

Procedimiento general de control productividad de UVAJFw

Lectura

Se mide la producción y la productividad nominal por operario en tiempo real a través de tres marcajes que colaboran para dicha resolución:

• Operario : Marca en el tablón la Mesa u sub-Mesa a la que se dirige para el ENCAJADO y "firma" cada caja con su etiqueta única CBR.
• Jefa de Línea : Marca en terminal de planta la confección produciéndose en la Mesa o Sub-Mesa.
• Escaner de Línea : Lee la etiqueta de Operario de cada Caja, aunque vayan mezcladas las confecciones, calibres, variedades…, el sistema "sabe" localizar el producto.

Sistema de determinación de operario/tarea-producto- tiempo : productividad

• El sistema de tiempo real robotizado (ROBJFw) colabora automáticamente con los sistemas de captura de escaneo y terminales para la resolución del producto obtenido y la localización en todo momento de su productor, estableciendo las métricas de productividad Operario <-> confección : Kg/Hora, Unidades/Hora ( cada 10 segundos ) y el cálculo de todas las desviaciones e incidencias en tiempo real, tanto del Almacén General, la Línea , la Tarea y el Operario.
• El producto se programa con códigos especiales en la propia Línea por el/la Jefe/a.
• El Operario marca su Línea/tarea en el sistema actual OPEJFw
• La lectura unitaria se determina por el standard de producto ( Kilos, escandallo…)
• Una Línea se divide en tareas y cada tarea puede definir varias sub-tareas o sub-mesas, para un producto con su propia velocidad de producción standard.

Mejora en el sistema de trazabilidad TRAZATEC

• Con la implantación del sistema de productividad y su integración con el sistema de trazabilidad de GRUPOTEC se puede llegar a la “Trazabilidad por Caja” sustituyendo al paradigma de Trazabilidad por palet de áquel.

Control de Calidad y Productividad

Con la implantación de un sistema de “premio” de la productividad ( cálculo de horas prima para el cálculo de pluses ) es sabido y constatado que se “acelera” notablemente la producción general del almacén y disminuye apreciablemente el coste de fabricación ( rescatandose un beneficio significativo oculto hasta ese momento ); así pues este sistema puede acelerar en extremo a la producción dejandose sentir la calidad de producto de no existir un departamento de calidad que “frene” por calidad a la producción

Lo mejor de este sistema para no aflorar una disminución de la calidad tiene dos apoyos :

1. Toda producción unitaria va “firmada” por el operador que la confeccionó y en un entorno de fabricación con premio su ausencia es sanción.
2. La eliminación de producto por calidad antes de su escaneado penaliza significativamente a su operador en tanto que al eliminar su producto lo sanciona directamente en su tiempo de fabricación , no le cuenta y pierde tiempo, pierde tiempo para el ratio de su hora prima.

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